Rapidus har under hösten uppmärksammat många av de skånska innovationsprojekten inom livsmedelssektorn. I dag tittar vi närmare på forskningsprojekt som syftar till att möta framtidens matutmaningar.
Vid Lund Institute of advanced Neutron and X-ray Science (Linxs) pågår ett projekt, Northern Lights on Food, som studerar livsmedel på molekylnivå. Linxs är ett LU-drivet tvärvetenskapligt samarbete vars syfte är att locka toppforskare till ESS och Max IV, samt hjälpa dem att nyttja anläggningarna…
Rapidus har under hösten uppmärksammat många av de skånska innovationsprojekten inom livsmedelssektorn. I dag tittar vi närmare på forskningsprojekt som syftar till att möta framtidens matutmaningar.
Vid Lund Institute of advanced Neutron and X-ray Science (Linxs) pågår ett projekt, Northern Lights on Food, som studerar livsmedel på molekylnivå. Linxs är ett LU-drivet tvärvetenskapligt samarbete vars syfte är att locka toppforskare till ESS och Max IV, samt hjälpa dem att nyttja anläggningarna…
