En samling med knappt 3.000 muterade havreplantor kan bli basen för framtidens funktionella livsmedel. Det hoppas i alla fall Aventure och industribolaget Swedish Oat Fiber, som är med på tåget när forskningsavknoppningen CropTailor i Lund växlar upp verksamheten. CropTailor grundades 2007 kring en metod för att snabbare avla fram nya egenskaper hos havren utan att fastna i regelverket kring genmodifierade grödor. Genom att behandla havrekärnor med etylmetansulfat genomgår havrens DNA en serie p…









