Han är mannen bakom Pölsemannen, drake i SVT:s nya affärsidéprogram Draknästet och handbollsspelaren och sponsorn som nästan förde sitt lag till elitserien – två gånger. Utan att tveka erkänner Malmöentreprenören Ljubo Mrnjavac att han har svårt att sitta stilla.
Ljubo Mrnjavac håller fram sin ärrade arm för gästerna på Rapidus Efter jobbet-möte. Intervjuaren Wivan-Kristina Sandberg har precis frågat honom hur han känner inför pølser efter så många år i vagnen och han har svarat att det inte är många som vet hur fantastiskt hälsosamt det är med korv.
— Men jag gillar att laga annan mat också, säger han med en blick på sin hand.
Det var under en kväll då Carola vann Melodifestivalen och Ljubo Mrnjavac för första gången skulle laga hasselbackspotatis som skadan uppkom.
På spisen puttrade en kastrull med smör som skulle ringlas över potatisen. Kastrullen stod på ett bra tag och när Ljubo Mrnjavac kom ihåg att han borde ta av den, bolmade redan tjock svart rök upp och fyllde köket.
— Jag gjorde som man ska och kvävde elden med en handduk. Sedan höll jag ut kastrullen genom fönstret, berättar han.
En sekund senare fick han kasta sig åt sidan, då kastrullen exploderade i hans hand. Som tur var träffades bara armen av det brinnande fettet. Men brännskadorna som uppstod var av tredje graden, även om Ljubo Mrnjavac först inte insåg allvaret i skadan. Hög på morfin och bortdomnad i armen svarade han i telefon när hans dåvarande handbollstränare ringde för att föreslå träningsläger. Inga problem, lovade Ljubo Mrnjavac.
— Jag trodde att jag mådde bra, men jag var borta från handbollen i ett helt år, säger han.
Men det är inte matlagning som gjort Ljubo Mrnjavac verkligt känd för den stora publiken, trots att han byggde upp och framgångsrikt drev snabbmatskedjan Pölsemannen i mer än 15 år. In i svenska folkets vardagsrum har han nått som respektingivande drake i tv-programmet Draknästet, där entreprenörer får försöka sälja in sina affärsidéer till erfarna riskkapitalister. I programmet får drakarna några minuter på sig att bestämma om de ska satsa. I verkligheten är det nästan likadant.
— Det finns lite mer tid för frågor, men det är en extrem situation. Fast det är en del av konceptet, man får gilla läget. I början var det ovant, men efterhand vänjer man sig. Precis som i verkligheten är det ändå magkänslan som avgör, säger Ljubo Mrnjavac.
Kändisskapet som följt på tv-programmet har redan börjat visa sig.
— Igår när jag lämnade min dotter i skolan kom där en hel drös ungar som sa ”åh, det är han på tv”. Det är ett exempel på oväntad respons. Jag hade inte kunnat föreställa mig all uppmärksamhet som tv för med sig, säger han.
Samtidigt har han medvetet utnyttjat den PR som Draknästet gett. När Entreprenörskapsdagarna på Rosengård hölls för första gången i slutet av april var Ljubo Mrnjavac med. Och för ett par veckor sedan presenterade han tillsammans med Greg Dingizian det nya riskkapitalbolaget Rosengård Invest som ska investera i företag som drivs av invandrare.
— Bakom Rosengård Invest ligger en process som pågått i ett år, men med tanke på att Draknästet redan var inspelat kunde vi tajma lanseringen lite. Och nu är det många som har hört av sig, men ännu har vi inte riktigt fastställt investeringsstrategin. Det blir nog inte några investeringar förrän till sommaren, tror jag.
 |
 |
Dessutom driver Ljubo Mrnjavac och Greg Dingizian fotbollslaget Rosengård FC, med målsättning att det ska bli ett topplag inom fem år.
— Vi har länge funderat på situationen på Rosengård och det här är mer än fotboll – det är ett integrationsprojekt, säger Ljubo Mrnjavac.
Han är själv invandrare och kom till Malmö som treåring i mitten av 60-talet, tillsammans med sina kroatiska föräldrar. Under Ljubo Mrnjavacs uppväxt flyttade familjen runt och han säger sig ha bott på de flesta håll i staden.
— Det var en utmaning att ständigt flytta, jag tror det blev sju-åtta gånger. Det var inte roligt att lämna alla kompisar, utan man fick bjuda till, berättar han.
Ibland råkade han ut för kulturkrockar. Ettaklickaren Ljubo Mrnjavac som aldrig ätit något liknande kräktes upp sin allra första tallrik med filmjölk och socker och på gymnastiken blev han utfryst då han kom i sockiplast.
— Åh… susar publiken medkännande och fnissande.
— Men jag utvecklade också en förmåga att smälta in, säger Ljubo Mrnjavac.
Och redan tidigt slog han in på två framgångsrika banor: som handbollsspelare och som entreprenör. Fast medan handbollssatsningen bara nästan nådde till elitserien, trots försök som både spelare och sponsor, blev entreprenörssatsningen alltså en succé som gett både långa köer till korvvagnen och ära och berömmelse i tv.
Ett och annat har han lärt sig på vägen. En tidigare förbundskapten i handboll har sagt om honom att han sköt varje skott som om det var det sista.
— Ja, det är fullt ös. Fast jag har fått lära mig att ta det lite lugnare, säger Ljubo Mrnjavac.
Text: Anna Palmehag
Bild: Pontus Tideman
 |
 |
| Harry Mårtensson, HM Marine Equipment Kent Liljeholm, Formidabel AB |
Eva-Lisa Torstensson, Nestlé Nils Peter Torstensson, Nestlé |
 |
 |
| Neno Vlahov Daniella Ibis, Poolia Fredrik Ehrenstråle, Zi Decuma |
Per Olof Olsson, Lantmännen Waldemar Kielos, Akademibokhandeln |
 |
 |
| Thomas Bergdahl, Doro Mats O Lindgren, Zacco Johanna Sandberg, Zacco |
Frida Björk, Awapatent |
 |
 |
| Björn Hallerborn, Aspekta Rolf Rahmberg, Aspekta Eva Östling Ollén, Svenskt Näringsliv |
Nils Häck, Telia Sonera Sverige |
 |
 |
| Björn Ursing, Beronem Anna Knutsson, förman Akademiska föreningens Studentaftonutskott |
Martin Bengtsson, Drivhuset Jonas Karlsson, Drivhuset Annica Paulsson Haglund, Drivhuset |
 |
 |
 |
 |
