Tetra Pak testar Pastairs ozonpastörisering

Livsmedelsteknikbolaget Pastair har fått Tetra Pak som kund. Förpackningsjätten har köpt in Lundabolagets maskin för kallpastörisering med ozon för att utvärdera tekniken. Affären är värd ett antal miljoner kronor och kan innebära ett genombrott för Pastair, som haft en tuff resa hittills. Pastairs teknik bygger på att ozon injiceras kontinuerligt i flytande livsmedel som strömmar förbi. Ozonet startar en oxideringsprocess som tar kål på runt 99 procent av bakterierna och mikroorganismerna.