Landskronabageriet ska vara klart om tre år men för vd Anders Carlsson Jerndal har jobbet med den nya verksamheten redan börjat. – Det är ett pussel, säger han.
I somras tog Pågen första spadtaget till sin nya bagerifabrik i Landskrona. Det blir företagets största bageri när det står klart 2028, om bygget går enligt planerna. Vad som behöver klaffa är vd Anders Carlsson Jerndal förtegen om.
– Vi har en projektplan som vi följer med allt ifrån markarbete, byggnation och installation till drifttagning av respektive bagerilinje. Det är de delar vi vill dela med oss av externt, säger han till Rapidus.
Vid full drift väntas den nya fabriken sysselsätta 600 personer och vissa av nyanställningarna kommer att landa i Malmö.
– Vi kommer löpande anställa personal som behövs för upplärning och drifttagning av Landskronabageriet. Utöver anställningar i Landskrona kommer det bli en mix av anställningar i Malmö för att ersätta medarbetare som flyttar över till Landskronabageriet, säger Anders Carlsson Jerndal.
Vilka bröd som ska produceras i den nya fabriken är ännu oklart. För Pågen handlar det om att hålla i och underbygga bolagets organiska tillväxt, både nationellt och export. Det kräver en noggrann fördelning av resurser och arbetsuppgifter mellan enheterna när den nya fabriken står klar.
– Vi arbetar för närvarande med vilka linjer och produktområden som skall produceras i Landskrona. Det är ett pussel baserat på kapaciteter i våra två existerande bagerier.
Hur påverkas verksamheten i Malmö vid driftsättning i Landskrona?
– Primärt kommer inte Malmöbageriet att påverkas enligt nuvarande planer.
Malmö stad fick nyligen skarp kritik från Svenskt näringsliv, först i ett remissvar på kommunens förslag till en ny näringslivsstrategi, sedan med en bottennotering i kommunrankingen.
Hur upplever Pågen samarbetet med Malmö stad?
– Vi för löpande dialog med Malmö stad kring vår existerande verksamhet i Malmö rörande olika frågeställningar kopplat till tillsyn, tillstånd och kommunal service. Samarbetet varierar beroende på vilken kommunal enhet vi har kontakt med, men generellt fungerar det mycket bra med miljöenheten och dess direktör Rebecka Persson.
Emiliano Strauss
