Alldeles för lite av tillsatta näringsämnen tas upp av kroppen. Med en ny nanokapsel vill Malmöbolaget Green Bio Nourish öka näringsinnehållet i ost och andra livsmedel.
Från början skulle forskarna Rita Del Giudice och Marité Cárdenas utveckla en vegansk ost med högre näringsinnehåll än andra veganska ostar. Men under utvecklingen upptäckte de att metoden med nanokapslar som de utvecklat kunde appliceras på betydligt fler livsmedel än bara ost.
Under snart fyra år har de utvecklat sin nanokapse…
Alldeles för lite av tillsatta näringsämnen tas upp av kroppen. Med en ny nanokapsel vill Malmöbolaget Green Bio Nourish öka näringsinnehållet i ost och andra livsmedel.
Från början skulle forskarna Rita Del Giudice och Marité Cárdenas utveckla en vegansk ost med högre näringsinnehåll än andra veganska ostar. Men under utvecklingen upptäckte de att metoden med nanokapslar som de utvecklat kunde appliceras på betydligt fler livsmedel än bara ost.
Under snart fyra år har de utvecklat sin nanokapse…
