LU Holding grundar bolaget Vivoprotect tillsammans med Lundaforskarna Elisabeth Uhlig och Åsa Håkansson, som nu söker en vd.
Vivoprotect ska marknadsföra specifika bakterier som metod för att öka salladsskördar, minska mängden hälsovådliga bakterier på sallad och förlänga hållbarheten på salladspåsar i butik.
Nio års forskning på institutionen för livsmedelsteknik vid Lunds universitet ligger bakom forskarnas upptäckt att vissa bakteriestammar skyddar bladgrönsaker från oönskade bakterier.
LU Holding grundar bolaget Vivoprotect tillsammans med Lundaforskarna Elisabeth Uhlig och Åsa Håkansson, som nu söker en vd.
Vivoprotect ska marknadsföra specifika bakterier som metod för att öka salladsskördar, minska mängden hälsovådliga bakterier på sallad och förlänga hållbarheten på salladspåsar i butik.
Nio års forskning på institutionen för livsmedelsteknik vid Lunds universitet ligger bakom forskarnas upptäckt att vissa bakteriestammar skyddar bladgrönsaker från oönskade bakterier.
