…som har en stark organisk tillväxt

Bolagen Österlenssaffran och Saffranstorp har de senaste åren uppmärksammats nationellt för sina försök att göra saffran till en vanlig skånsk gröda. Några år in i försöket har den skånska myllan visat sig vara perfekt för den eftertraktade blomman. – Vi har en exponentiell tillväxt på knölarna som förökar sig själva genom delning. En moderknöl får mellan tre och sju dotterknölar efter ett år och så fortsätter det sedan. Första året fick vi ett kilo saffran per hektar, andra året hade vi fyra-fe…