Forskningsavknoppningen OptiFreeze från Lund har ingått i ett strategiskt partnerskap med Syngenta Flowers, en del av schweiziska koncernen Syngenta. Det framgår av ett pressmeddelande.
OptiFreeze har utvecklat en patenterad metod för nedfrysning av livsmedel där smak, form och struktur ska bibehållas. Tekniken har testats av Syngenta Flowers sedan 2017 och ska nu genomgå ytterliggare tester för att utveckla teknologin för kommersiell produktion. /Rapidus
