Framtidens bröd och functional food-doktorander först ut i skånsk livsmedelssatsning

Innovationer i gränsland, Skånes Livsmedelsakademis projekt som beviljats 100 miljoner kronor över tio år av statliga Vinnova, har under hösten delat ut sina första fyra miljoner. På akademins stämma igår konstaterades att projektet de närmaste åren blir akademins huvudsyssla och att man därför bör ha en gemensam styrelse. Fyra pilotprojekt har fått merparten av miljonerna från Innovationer i gränsland. – Knappt två miljoner kronor har gått till Functional Food Science Center på Lunds universite…