-
ANNONS Innehåll från EKN
Fiberforskning från Lund allt närmare butikshyllan
Lundabolaget ViscoScens börjar inom några månader försäljningen av sin specialutvecklade fiberblandning som ger bröd med långsamma kolhydrater. Bröden blir de första i sitt slag i…
-
ANNONS Innehåll från EKN
Universitetssatsning ska rädda krisande brödindustri
Lunds universitets holdingbolag Luis går tillsammans med Kristianstads högskola in som delägare i forskningsbolaget ViscoSens. Målet är att hitta fiberrika brödrecept som kan locka hälsomedvetna…
-
ANNONS Innehåll från EKN
Skånsk livsmedelsprofil satsar på brödtest
Efter att ha sålt sin andel i barnmatstillverkaren Ceres i Helsingborg satsar Kent Angergård på en framtid som affärsängel inom innovativ livsmedelsteknik. Nu går han…