Almi satsar på gula ärtor

Blekingebaserade uppstickaren Swedish Temptations får sju miljoner kronor från bland annat Almi Invest för att automatisera produktionen av sina veganska livsmedel. Bolaget utvecklar livsmedel baserat på fermenterade och groddade gula ärtor, under varumärket Bärta. Grundaren Pia Qvarnström började hemma i köket och flyttade 2017 ut till ett produktionskök i Karlshamn. Produkterna görs fortfarande för hand, men med det nya kapitalet ska produktionsprocessen nu börja automatiseras. – Det blir en g…