torsdag 13 februari 2025

inloggad som

Restaurangerna kvar i tunneln

|  
|  

Enligt branschorganisationen Visita väntas ett år med nolltillväxt för restaurangbranschen. Konkurserna haglar och handelshinder sätter käppar i hjulen för ökad tillväxt. Detta måste hända.

Höga hyror och inköpspriser och historiskt höga löneökningar, skattehöjningar samt återbetalningar av uppskjutna skatter sedan pandemin sätter press på en redan pressad bransch, där restaurangerna har svårt att återhämta sig.

Visitas siffror visar också att det dystra rekordet i antalet restaurangkonkurser under pandemin tangerades under december månad.

– Det är många restauranger som har det väldigt tufft och det finns en del orosmoln på horisonten. Exempelvis Tysklands dåliga ekonomi och aviserade handelstullar som leder till ökade inköpspriser, säger Visitas chefsekonom Thomas Jakobsson.

Enligt honom är vägen tillbaka till lönsamhet för restaurangerna att efterfrågan tar fart. Här sätts hoppet till räntesänkningarna.

“Den nuvarande prognosen är att vi ser en vändning till sommaren.”

Thomas jakobsson

– Än så länge har restaurangkonsumtionen inte tagit fart. Räntesänkningar får effekter med fördröjning. När hushållen får reallöneökningar och mer disponibel inkomst via skatten så kan restaurangkonsumtionen ta fart, den nuvarande prognosen är att vi ser en vändning till sommaren, säger Thomas Jakobsson.

Det är obalansen mellan intäkter och kostnader som pressar restaurangernas lönsamhet och leder till kraftigt förhöjt antal konkurser.

– Vi behöver komma tillbaka till balans. Då är en nyckel att efterfrågan ökar men också att kostnadsutvecklingen dämpas. Kostnaderna hade egentligen behövt sjunka men det händer ju väldigt sällan. Ett sätt att få det att hända är att sänka skatteuttaget, exempelvis via arbetsgivaravgifterna för unga samt alkoholskatt.

Martin Linderoth

Enligt branschorganisationen Visita väntas ett år med nolltillväxt för restaurangbranschen. Konkurserna haglar och handelshinder sätter käppar i hjulen för ökad tillväxt. Detta måste hända.


För att läsa resten av artikeln behöver du
vara prenumerant och inloggad


  • Akut läge i återbruksbolaget

    Godsinlösen Nordic, GIAB, i Malmö är i akut likviditetsbrist. Vd Christer Persson kan inte utesluta konkurs eller rekonstruktion. Aktien störtdök efter dagens besked.

  • Norskt IT-företag köper Competensum

    ,
    HR-konsultföretaget Competensum i Helsingborg har blivit med norska ägare. — Vi kommer behöva rekrytera nu, säger vd Camilla Danielsson.

  • Upp och ned i rapportströmmen

    Medan Precise Biometics inte infriade förväntningarna gick det desto bättre för Careium. Både Kjell Group och Eolus meddelar nya finansiella målsättningar. Här är dagens skånska kvartalsrapporter.


  • Akut läge i återbruksbolaget

    Godsinlösen Nordic, GIAB, i Malmö är i akut likviditetsbrist. Vd Christer Persson kan inte utesluta konkurs eller rekonstruktion. Aktien störtdök efter dagens besked.

  • Dansk modemässa med svenska utmaningar

    I veckan flockas tusentals besökare vid säsongens modemässor i Köpenhamn.
    I Sverige är det en industri som står inför stora utmaningar och som främst bärs upp av storstadsregionerna, bland annat Öresundsregionen.

  • ”Ät lunch ute på måndagar!”

    Den skånska krögaren Daniel Pembert ser ljusglimtar. Men folk måste börja äta lunch ute på måndagar och fredagar, säger han.

  • Kjell faller på nyemission

    Kjell Group, moderbolag till elektronikkedjan Kjell & Company med huvudkontor i Malmö, aviserar en nyemission på 200 Mkr. En del ska gå till investeringar, men aktien faller.

  • Enorama överger nikotintuggummin

    Malmöbolaget Enorama Pharma startades ursprungligen kring utveckling av medicinskt nikotintuggummi. Nu vill bolaget sälja den verksamheten och helt inrikta sig på något annat.

  • Kjell-toppens plan för att nå miljardmålen

    Aktieägarna kräver ökad lönsamhet och bolaget är långt ifrån sitt omsättningsmål. Utmaningarna hopar sig, men Kjell & Companys vd Andreas Rylander vet vad som måste göras för att leva upp till förväntningarna.

  • Återbruksbolaget lämnar Staffanstorp

    Godsinlösen Nordic, GIAB, visar fortsatt röda siffror. Nu lämnar bolaget Staffanstorp och en lager- och logistikenhet i Stockholm har sagts upp. Inom kort behövs en ny kapitalinjektion.

  • Efter miljardförsäljningen: Det ska Bergendahls göra med pengarna

    Kassan blir välfylld när Bergendahls i Hässleholm säljer Citygross till livsmedelsjätten Axfood för 2 miljarder kronor. Vd Lars Ljungälv berättar för Rapidus vad han tänker använda pengarna till.

  • Lyft för Joel Eklunds sportföretag

    USWE Sports som säljer sportryggsäckar gick över 100 Mkr i försäljning under det brutna räkenskapsåret. Även lönsamheten förbättras snabbt.

  • Ny vd för Malmö Citysamverkan

    Eva Loubani blir ny vd i Malmö Citysamverkan i mitten av juli. Hon kommer närmast från bemanningsjätten Randstad och utlovar nya samverkansmodeller.