Den 27 oktober 2020 blev det lagligt att sälja insekter för konsumtion i Sverige. På VentureLab, Lunds universitets inkubator för studenter med affärssidéer, sitter italienska Claudia Manzo och verksamheten Entomovis, som håller på att ta fram ett proteintillskott baserat på syrsor. – Jag valde att börja med de här syrsorna eftersom de innehåller den största andelen protein som jag kunde hitta, 60 procent. Hittills har jag beställt dem från Storbritannien men på lång sikt är planen att odla dem…
Den 27 oktober 2020 blev det lagligt att sälja insekter för konsumtion i Sverige. På VentureLab, Lunds universitets inkubator för studenter med affärssidéer, sitter italienska Claudia Manzo och verksamheten Entomovis, som håller på att ta fram ett proteintillskott baserat på syrsor. – Jag valde att börja med de här syrsorna eftersom de innehåller den största andelen protein som jag kunde hitta, 60 procent. Hittills har jag beställt dem från Storbritannien men på lång sikt är planen att odla dem…
Läs hela artikeln med en prenumeration på Rapidus
575 kr per månad
Debiteras årsvis 6 900 kr
Har du redan ett konto? Logga in
- Tidiga affärsnyheter om bolagen i Skåne och Öresundsregionen
- Full tillgång till hela artikelarkivet
- Inbjudningar till våra nätverksträffar
- 2 personliga användarkonton ingår
