Prisad startup utvecklar ätbar bioplast

Snart kan du äta gurkan med omslaget på. Det är i alla fall vad nybildade Saveggy har som mål. Lundabolaget utvecklar en växtbaserad plast som ska kunna ersätta den som grönsaker ofta förpackas i. Saveggy bildades förra året och har redan hamnat i topp i fem listor och tävlingar för startups. Inplastade grönsaker och frukter är ett dilemma för livsmedelsbranschen. Å ena sidan bidrar plasten till onödigt avfall som sällan återanvänds, å andra sidan förlänger de hållbarheten på varorna. – Om du kö…