Nytt Lundabolag ska förebygga fetma med gröna blad

Förrförra sommaren sökte forskarparet Charlotte Erlanson-Albertsson och Per-Åke Albertsson i Lund patent på sin upptäckt att en beståndsdel i gröna blad kan förebygga fetma. Nu startar de bolaget Thylabisco för att kommersialisera idén. Ambitionen är att ta fram nya livsmedel som ger en längre mättnadskänsla. — Det var en idé som kom fram vid köksbordet, berättar Per-Åke Albertsson, som är professor i biokemi vid Lunds Universitet och specialiserad på växternas fotosyntes. Hans hustru Charlotte…