Lunds universitet investerer i Göteborg

Lunds universitets holdingselskab LUAB opnår fem procents ejerskab i Göteborgfirmaet Saligus, der har udviklet en teknik til at dræbe bakterier i fødevarer ved hjælp af pulserende elektriske felter. Fordelen sammenlignet med dagens metoder er, at fødevarerne foruden øget holdbarhed også bevarer smag og næringsindhold. Dele af teknikken kommer oprindeligt fra det medicinske fakultet i Lund, hvilket har motiveret LUAB til at skyde penge i Göteborgprojektet. Investeringen gennemføres sammen med Cha…