Dansk analysjätte vill testa mjölk med Lundateknik

Ljudkänsliga mjölkbakterier har fått danska livsmedelsanalysbolaget FOSS att rikta sökljuset mot ett forskningsprojekt vid Lunds tekniska högskola. Det är Thomas Laurell, professor i elektronisk mätteknik och medgrundare av utvecklingsbolagen Picology och ErySave, som står bakom en ny metod för att separera bakterier ur mejeriprodukter. Tekniken är en utveckling av Ideonbolaget ErySaves blodreningsmetod, men istället för blod är det flytande livsmedel som trycks igenom en mikrometertjock kanal o…