Lunds universitets udviklingsselskab, Luab, går ind i nystartede Phenoliv, grundlagt af forskerne Eva Tornberg og Charis Galanakis. Luab investerer nogle hundredtusind SEK og bliver dermed ejer af 20 procent af selskabet.
Phenoliv har patentanmeldt en teknologi til udvinding af antioxidanter fra procesvand i olivenolieindustrien. I dag dumpes der 30 millioner tons vand af denne type om året i Middelhavet, hvor det er et stort miljøproblem. Ved hjælp af Phenolivs proces renses vandet, samtidig med at antioxidanterne separeres og kan anvendes som tilsætnings- og smagsstof i eksempelvis danskvand og smoothies.
— Det er en yderst interessant råvare, som nyproduceres hele tiden. Lignende ting har været gjort før, men vi har udviklet en forholdsvis enkel teknik, som gør det hele kommercielt tilgængeligt, siger Eva Tornberg, der er professor i levnedsmiddelteknologi.
Antioxidanter menes at modvirke blandt andet cancer og hjerte-karsygdomme. De dannes naturligt i kroppen og findes også i primært frugt, bær og grøntsager. I olivenolievandet handler det om en type af stoffer ved navn polyfenoler, og Phenoliv vil gennemføre et pilotforsøg for at sikre, at man kan fremstille tilstrækkelig store mængder af stoffet til en kunde.
Planen er, at Phenoliv skal levere sit produkt til andre virksomheder, der udvikler færdigvarer. Virksomheden ejes i øjeblikket af Eva Tornberg, ph.d.-studerende Charis Galanakis og Luab.
Af Lisa Kirsebom
Lunds universitets udviklingsselskab, Luab, går ind i nystartede Phenoliv, grundlagt af forskerne Eva Tornberg og Charis Galanakis. Luab investerer nogle hundredtusind SEK og bliver dermed ejer af 20 procent af selskabet.
Phenoliv har patentanmeldt en teknologi til udvinding af antioxidanter fra procesvand i olivenolieindustrien. I dag dumpes der 30 millioner tons vand af denne type om året i Middelhavet, hvor det er et stort miljøproblem. Ved hjælp af Phenolivs proces renses vandet, samtidig med at antioxidanterne separeres og kan anvendes som tilsætnings- og smagsstof i eksempelvis danskvand og smoothies.
— Det er en yderst interessant råvare, som nyproduceres hele tiden. Lignende ting har været gjort før, men vi har udviklet en forholdsvis enkel teknik, som gør det hele kommercielt tilgængeligt, siger Eva Tornberg, der er professor i levnedsmiddelteknologi.
Antioxidanter menes at modvirke blandt andet cancer og hjerte-karsygdomme. De dannes naturligt i kroppen og findes også i primært frugt, bær og grøntsager. I olivenolievandet handler det om en type af stoffer ved navn polyfenoler, og Phenoliv vil gennemføre et pilotforsøg for at sikre, at man kan fremstille tilstrækkelig store mængder af stoffet til en kunde.
Planen er, at Phenoliv skal levere sit produkt til andre virksomheder, der udvikler færdigvarer. Virksomheden ejes i øjeblikket af Eva Tornberg, ph.d.-studerende Charis Galanakis og Luab.
Af Lisa Kirsebom
Läs hela artikeln med en prenumeration på Rapidus
575 kr per månad
Debiteras årsvis 6 900 kr
Har du redan ett konto? Logga in
- Tidiga affärsnyheter om bolagen i Skåne och Öresundsregionen
- Full tillgång till hela artikelarkivet
- Inbjudningar till våra nätverksträffar
- 2 personliga användarkonton ingår
