torsdag 10 oktober 2024

inloggad som

Malmökrögare i etablerings-race

Två skånska storkrögare satsar på nya etableringar. Pempert & Company växer med ytterligare en restaurang när de flyttar in i det nybyggda huset The Loop i Lund. Men även Pieplows restauranger har nysatsningar på gång.

– Vi har växt sedan 2020, när det bara var Lokal 17 och Studio 15. I dag har vi Alnarp 9, Lokal 17 Studio, Lokal 17 Hansa, Vinbar 17 Hansa, Studio 15 och Jägersro restauranger, säger Ulrika Andersson, vd för Pembert & Company (tvåa från vänster i bild).

När pandemin kom hade bolaget börjat satsa på nyöppningarna Alnarp och Hansa. Ulrika Andersson och krögaren Daniel Pembert fick välja om de skulle bromsa eller gasa på. De valde det senare.

Pembert & Companys omsättning för 2023 beräknas hamna på 42 miljoner och innefattar cirka 25 anställda.

Till våren ska de driva köket på Badhytten i Skanör och i mars tecknades ett hyresavtal med fastighetsbolaget Vectura för restaurangen på 549 kvadratmeter i The Loop. Kontors- och evenemangsfastigheten i Science Village i Lund ska stå klar i oktober 2024

Även Andreas och Linda Pieplow satsar under våren. Krögarparet driver cirka tio restauranger, bland annat Årstiderna, och inom kort öppnar de en lunchrestaurang i Malmö och en restaurang i Lommas småbåtshamn. Detta trots att pandemin slog hårt mot verksamheten.

Mette Carlbom

Två skånska storkrögare satsar på nya etableringar. Pempert & Company växer med ytterligare en restaurang när de flyttar in i […]


För att läsa resten av artikeln behöver du
vara prenumerant och inloggad


  • Skånsk ljuddesign sticker ut

    ,
    ”Det ska bli ett välkänt märke. Inte i Sverige, utan i världen.” Malmöbolaget Stonebjelks exklusiva designhögtalare är så långt ifrån massproduktion man kan komma. Ändå har Ludvig Stenbjelke hittat köpare över hela världen.

  • Lån som riskkapital växande trend

    Har du ett tillväxtföretag men svårt att resa riskkapital? Stirra dig inte blind på att sälja nya aktier. Det går att låna pengarna också. Begreppet venture debt har seglat upp som en allt vanligare finansieringsform

  • Så fungerar venture debt

    Tror du stenhårt på ditt företag men har svårt att få riskkapital genom att sälja aktier? Då kan du se på möjligheten att få ett tillväxtlån från en riskkapitalist. Rapidus krönikör och poddprogramledare Jan Dahlqvist förklarar hur det fungerar.


  • Fetast plånbok vinner

    Efter en tolfteplats av fjorton i SHL måste något göras med hockeylaget Malmö Redhwaks. I brist på kommunalt stöd behövs det nya och kreativa samarbeten med näringslivet.

  • Glad påsk!

    Vi på Rapidus önskar dig en riktigt glad och varm påsk! Vi återkommer med nya skånska nyheter tisdagen den 2 […]

  • Damfotboll en svår affär

    Att damfotbollen har det tuffare ekonomiskt än herrarna är ingen hemlighet. Spelarförsäljningar och Europaspel ger inte i närheten av samma genomslag som på herrsidan.

  • Klubbarna kämpar för ekonomin i Superettan

    Superettan i fotboll ger betydligt lägre tv-intäkter än Allsvenskan. Så här löser de skånska klubbarna Helsingborgs IF, Trelleborgs FF och Landskrona BoIS utmaningen.

  • I år ska MFF fylla kassan

    Snart drar fotbollens högsta serier igång för året. Rapidus har tagit en titt på de ekonomiska förutsättningarna för skånska elitföreningarna. För MFF bör Europaspel ge mer pengar i år, även om det sportsliga resultatet blir likartat jämfört med tidigare år. Det säger MFF:s vd Niclas Carlnén.

  • Danskt hygge över Sveriges nedgång

    Sverige är i fritt fall. Det konstaterar danska journalister när de granskar Sveriges ekonomi, invandring och kriminalitet. Danskarna förundras över hur så mycket kunde gå så fel i det land som de har varit så avundsjuka på i många år. Rapidus korrepondent i Danmark Keld Broksø har gått igenom den nya danska mediebilden av Sverige.

  • Special: Helgernas nyhetssvep

    Har du haft fullt upp med matförberedelser, shopping och långväga släktingar? Ingen fara, Rapidus är tillbaka och har gjort ett svep med några av de hetaste nyheterna från det skånska näringslivet.

  • Börja satsa, sluta spara

    Glädjen med årets mörkaste tid är att det vänder. Frågan är om årets vintersolstånd sammanfaller med ekonomin och framtidsutsikterna. Vi tror det och önskar dig som Rapidusmedlem ett ljusnande 2024.

  • Näringslivets önskelista

    Elförsörjning, fred i Ukraina och en mer proaktiv innovationspolitik – det är några av de saker som det skånska näringslivet önskar sig för 2024.

  • På väg mot hållbarhet

    Tetra Pak med Sverigechefen Marie Sandin har 50-faldigat hållbarhetsinvesteringarna på fem år.