Lunds universitets holdingselskab LUAB opnår fem procents ejerskab i Göteborgfirmaet Saligus, der har udviklet en teknik til at dræbe bakterier i fødevarer ved hjælp af pulserende elektriske felter. Fordelen sammenlignet med dagens metoder er, at fødevarerne foruden øget holdbarhed også bevarer smag og næringsindhold.
Dele af teknikken kommer oprindeligt fra det medicinske fakultet i Lund, hvilket har motiveret LUAB til at skyde penge i Göteborgprojektet. Investeringen gennemføres sammen med Chalmers Invest og Teknikbrostiftelsen i Göteborg. Ifølge LUAB’s adm. dir. Per-Olof Hegg er det første skridt i retning af et nærmere samarbejde med Chalmers, som er Göteborgs tekniske universitet.
Saligus blev stiftet for knap et år siden og er nu klar med et indledende demonstrationsanlæg, som prøvekøres i halvindustriel skala til efteråret.
