Skånsk entreprenör bygger 3D-kamera för slakterier

Med ny 3D-kamerateknik kan slaktkroppars vikt och kvalitet mätas digitalt och ersätta den manuella besiktningen. För satsningen står en bonde, en slaktare och entreprenören bakom skånska Strainlabs smarta skruvförband. Alla nötdjur som slaktas vid de stora svenska slakterierna bedöms efter en europeisk skala som i sin tur avgör hur mycket bonden får betalt. Klassificeringen görs av specialutbildad personal som gör en okulär besiktning, som med jämna mellanrum kontrolleras av statliga tillsynsmän…